“现在说不清,等上手你就明白了。”
匡睿咧嘴一笑。
“干活啦!”
晚上,匡睿在烤炉边忙得团团转。
一串接一串地翻动铁板鱿鱼。
要说夜宵圈里谁最顶流?鱿鱼必须排第一!
早前就有顾客念叨过“老板,能整点铁板鱿鱼不?”
可那时没设备、没原料,只能摇头作罢。
今儿小白板上头,大笔一挥——“铁板鱿鱼”四个字刚挂出去,
满屋客人立马坐不住了,全嚷着点单。
眨眼工夫,每桌必点,雷打不动。
“这桌刚出炉,先歇口气吧,店长!”
小橘端走刚烤好的鱿鱼,顺手接过托盘。
匡睿抹把额头上的汗,伸了个懒腰。
这才慢悠悠踱进前厅。
“匡老板,这玩意儿太带劲了!你有这手艺,咋不早点露一手?香得人直跺脚!”
陈小刚啃得满嘴油光,妥妥海鲜控一枚。
不光这回铁板鱿鱼他抢着点,以前的生蚝也是回回必刷。
匡睿心里嘀咕八成是受女朋友影响——人家富州长大的,嘴巴叼得很。
“好东西也不能一口全咽下去啊。
就算我能做一百样,你们肚皮也装不下不是?别急,后头还有更多惊喜等着呢!”
“对头!匡老板这话实在!好菜就得慢慢端,越等越香!只要出新品,我头一个来尝!”
一位常客拍着大腿附和。
“这鱿鱼真水灵!匡老板,你该不会是在福林口淘的吧?”
“福林口?没去那儿买。”
“我还琢磨呢,这两天福林口新到了一批海货,抢得比抢红包还疯!”
“我也听说了,那边一年就两波硬核海鲜——一波是海鱼,另一波就是虾蟹鱿鱼这些‘海味担当’,是不是就在最近?”
“对喽!明天最后一天开市,想去赶趟的抓紧啊!听说压轴还有个‘虾王’没露脸,稀罕得很,价格也高。”
“虾王?龙虾?”
“不像龙虾,叫蝉虾,长得有点像,但味道更鲜,市面上极少露面。”
匡睿点点头“是福林口那个海鲜市场?”
“没错!”
“成,明早我就跑一趟!”
匡睿当场拍板。
自从上回搞定红山果猪,他再没主动跑市场寻过食材。
要是这蝉虾真像说的那么神,那绝不能让它从眼皮底下溜走。
该给咱的菜篮子,添点新弹药了!